決定茶葉是否耐泡的因素有7個，如下：
1、耐泡度與氣候環(huán)境有關。同樣生長在云霧繚繞、雨量充沛、土壤肥沃的氣候環(huán)境條件下，根深葉茂的喬木茶品質和耐泡度更高。
2、與采摘的季節(jié)有關。春茶相比秋茶來說內含物質更加豐富，所以會比秋茶耐泡。
3、與茶葉的老嫩有關。一芽兩葉、三葉的青壯葉比等級高的嫩芽茶要耐泡。
4、與制作工藝有關。茶葉的制作過程中有一個工藝叫“揉捻”，揉捻的力度越重，葉片細胞壁的破損就越多，水浸出物溶出也就越快，耐泡度就會相應降低。
5、與撬茶方式有關。茶撬得越碎，水浸出物溶出越快、越不耐泡，茶條完整，水浸出物的溶出有規(guī)律，就相對耐泡。
6、與投茶量有關。比如用300毫升的紫砂壺泡茶，每100毫升水投茶4g左右口感較佳，表現(xiàn)耐泡，投茶量過少相對而言就肯定不耐泡啦。
7、與出湯速度有關。沖泡出湯速度越慢，茶浸泡的時間越長，溶出的物質越多，茶葉就容易出現(xiàn)不耐泡的現(xiàn)象。
